Les délices de jadis 

Aujourd'hui, présentation d'un nouveau partenariat : Les Délices de Jadis. Goûtez des produits artisanaux composés de saveurs authentiques et originales tout droit sorti du moyen-âge. Présentation de l'entreprise sous forme de questions réponses.

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Les Délices de Jadis : présentation des produits lors d'une fête médiévale

Que propose exactement Les Délices de Jadis ? 

Nous proposons exclusivement des recettes d'antan originales et authentiques typique du moyen-âge : gel de fruits, sucres cuits aux huiles essentielles, et sablés. De temps en temps, nous avons aussi quelques produits divers comme du nougat, des pralines surfines, des caramels mous typiques de notre enfance. On propose aujourd'hui plus de 20 saveurs de gels de fruits différents, plus de 30 saveurs de sablés et plus de 10 saveurs de sucres cuits aux huiles essentielles.

 

Des gels de fruits ? 

Ce sont l'ancêtre de nos pâtes de fruits actuels, en beaucoup plus fruité et beaucoup moins sucré, et bien sûr sans les ingrédients douteux que l'on trouvent dans ceux du commerce : pas d'additifs, pas d'édulcorants, pas d'exhausteurs de goût. Les gels de fruits sont composés de 73% de fruits, de sucre et de pectine de pomme. C'est pour cette raison que je ne les appelle pas "pâtes de fruits".

  

La composition des ingrédients semblent important pour vous ? 

Effectivement, je pars du principe que l'on est ce que l'on mange, et que notre santé en découle directement. Je ne pourrais pas vendre quelque chose que je ne mangerais pas moi-même. D'ailleurs tous les produits proposés sont végétaliens (sans aucun composant animal : gels de fruits, sucres cuits), ou végétariens (sablés).

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Gels de fruit

Où sont faits les produits ? 

Tout est fait artisanalement dans le Cantal, en Auvergne, qui est la région historique des pâtes de fruit. Pas de machines, pas d'industrialisation de la production, juste des gens très motivés. Aujourd'hui, 15 personnes travaillent jour et nuit pour répondre à la demande des gourmands.

 

Vous avez un magasin ? 

Non aucun magasin, on présente les produits uniquement sur des fêtes médiévales, foires, salons, et marchés de noël, et ce depuis plus de 20 ans. Vous pourrez notamment me retrouver au marché de Noël de Chambery cette année (décembre 2014). Depuis novembre 2014, j'ai créé un site internet afin de permettre aux plus impatients de commander directement les produits et de pouvoir tester toutes nos saveurs (ce qui n'est pas possible en salon par manque de place).

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sablé artisanal : recette reprise du XIIe siècle.
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Sablé des Gentes Dames, un sablé croustillant enrobé de caramel et de chocolat.

J'en profite pour vous présenter le site internet Les Délices de Jadis, où vous pourrez retrouver toutes les dates de présence, avec possibilité pour les gourmands (et ils sont nombreux) de goûter les produits.



Afin de célébrer ce nouveau partenariat, un sachet de 50 grammes de produits sera offert pour toutes personnes qui passent commande en précisant qu'ils passent par "Portrait Peinture".


Vous avez aimé ? Aidez-moi à faire connaître Portrait Peinture, site spécialisé dans la peinture personnalisée, en partageant avec vos amis. Un petit commentaire est toujours apprécié, et sans censure.


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Commentaires : 2
  • #1

    Sabine (mercredi, 29 octobre 2014 11:07)

    D'excellents produits aux saveurs autenthiques que l'on a du mal de trouver en magasin... Personnellement , j'apprécie en particulier les gels de fruits - bien meilleure que les pates de fruits traditionnelles , onctueuses, peu sucrés et extremement parfumées, avec un larges choix de parfums , certains très étonnants autant que savoureux( bergamote, lavande...)

  • #2

    Bohl (samedi, 23 juillet 2016 22:01)

    Bonjour
    Je voudrais savoir si je peux devenir revendeur de vos produits.
    Mon adresse mail
    marieclaire.bohl@laposte.net
    Si oui merci de me communiquer vos tarifs en gros.
    Je vends des pates de fruit de grande qualité et aimerais beaucoup compléter ma gamme avec vos produits.